FRANCO PELLEGRINI◆フランコ ペッレグリーニ

◆ROSSI
赤ワイン

BONARDA
  ボナルダ
FALCO DELLA SOLINGA
  ファルコ デッラ ソリンガ
BRICCO DELLA SOLINGA
  ブリッコ デッラ ソリンガ
BRICCO DEL MERLO
  ブリッコ デル メルロ

◆ather
その他

PASSIONE ROSSA
 パッショーネ ロッサ


no image 【BONARDA】ボナルダ D.O.C.ROSSO
ブドウ品種:クロアティーナ種 ウヴァ ラーラ種

オルトレポーのクロアティーナ種ベース、フレッシュでフルーティーな微発泡タイプ赤ワインです。アペルティーヴォとしても、またはサラミやパスタ料理とも相性が良く、サービス温度は16℃、チューリップ型のグラスや、その他形の変わったグラスで遊び心たっぷりに飲んで楽しみたいワインです。 750ml。

no image 【FALCO DELLA SOLINGA】ファルコ デッラ ソリンガD.O.C. ROSSO
ブドウ品種:バルベーラ  ウヴァ・ラーラ  クロアティーナ  ウゲッタ種

ブッタフォーコ(火を噴き出す)と呼ばれる、オルトレポー地元原種ブドウの混成から造られる、その名の通り大変力強い赤ワインです。フランコ氏のこだわりで、その発祥の地(ソリンガと呼ばれる丘)の畑で作られるブドウから造られた特別なブッタフォーコです。ワイン名は、この丘にファルコ(ハヤブサ)が戻ってきた事を喜び、フランコ氏が自然との永遠の共存を祈り名づけました。赤身の肉料理、熟成タイプのサラミ、グリルした肉と大変相性が良く、たっぷりとしたグラスに注ぐと更にワインの持ち味が開きます。750ml。

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【BRICCO DELLA SOLINGA】ブリッコ デッラ ソリンガD.O.C. ROSSO
ブドウ品種:バルベーラ  ウヴァ・ラーラ  クロアティーナ  ウゲッタ種

 
上記ブッタフォーコのリゼルヴァ  タイプです。ラベルはフランコ氏のお父様をデザインして描かれています。フランコ氏の手掛けるブッタフォーコは、実際には名前にあるような力強い特質を持つワインとしてのみ仕上がっているわけではないようです。氏が愛情をかけ、彼の労力と時間を費やした丹念な関わりと、畑から醸造まで一貫した自然主義の中から生まれる為に、エレガンスさとやさしさを充分に兼ねている様に感じます。メインディッシュ等のお料理と合わせますと、ワインと双方が引き立つ事は確実ですが、是非そのままワインのみをゆったりと味わう機会も持っていただけましたら光栄です。750ml。

no image 【BRICCO DEL MERLO】ブリッコ デル メルロI.G.T.ROSSO
ブドウ品種:ネッビオーロ種

噂のネッビオーロ種100%の赤ワインです。ネッビオーロ ファンの方はもちろん、好奇心旺盛の方、オルトレポーの地で育てられると一体どのようなネッビオーロとなるのか気になりませんか?メルロ(ツグミ)という鳥の名前が付いた斜面の畑にて大事に育てられ、フランコ氏の夢がぎっしり詰まっています。是非楽しんでお味わい下さい。750ml。

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【PASSIONE ROSSA 】パッショーネ ロッサ. DOLCE
ブドウ品種:バルベーラ  ウヴァ・ラーラ  クロアティーナ  ウゲッタ種

パッショーネ ロッサは、キナや香辛料を漬け込んだボナルダ キナートです。ベースはブッタフォーコ「ファルコ  デル ソリンガ」で、アロマをつけるためフランコ氏自らが選んだ約20種の薬草、根、樹皮が使われています。チョコレートベースのドルチェと相性抜群なのでデザートと共にいただいたり、単に食後酒や、グラスを片手にゆったり瞑想に耽りたい時にピッタリです。750ml。
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